خواص ظروف سنگی برای درمان کم خونی

ظروف سنگی، به ویژه نوعی که از سنگ‌های طبیعی تهیه می‌شوند، در فرهنگ‌های مختلف به عنوان وسیله‌ای برای پخت و پز و سرو غذا استفاده می‌شوند. اعتقاد بر این است که این ظروف خواص متعددی دارند، از جمله کمک به درمان کم‌خونی . اما این باورها بیشتر بر پایه‌ی طب سنتی و تجربیات مردمی است و شواهد علمی محکمی برای تأیید این ادعاها وجود ندارد.

برخی از خواصی که به ظروف سنگی نسبت داده می‌شود عبارت‌اند از:

آهن رسانی به بدن: گفته می‌شود که پخت و پز در ظروف سنگی می‌تواند مقادیر کمی از مواد معدنی، به‌ویژه آهن، را به غذا منتقل کند که می‌تواند به افراد مبتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن کمک کند.

عدم واکنش شیمیایی با غذا: ظروف سنگی برخلاف برخی از ظروف فلزی یا پوشش‌دار، واکنش شیمیایی با غذا ندارند و به همین دلیل می‌توانند به حفظ مواد مغذی موجود در غذا کمک کنند.

گرمایش یکنواخت و حفظ حرارت: این ظروف به طور یکنواخت حرارت را توزیع می‌کنند و حرارت را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کنند، که ممکن است به پخت بهتر غذاها و حفظ ارزش غذایی آن‌ها کمک کند.