چرا باید در ظروف چدنی غذا بپزیم؟

شناخت ظروف چدنی اصل

ظروف چدنی اصل از ترکیب آهن، کربن و سیلیسیم ساخته می‌شوند که باعث می‌شود این ظروف از استحکام بالا، ضد زنگ و ضد ضربه برخوردار باشند. علاوه بر این، این ظروف در برابر دمای بالا بسیار مقاوم هستند و توزیع حرارتی یکنواخت دارند.

ظروف چدنی نسبت به قابلمه‌های تفلون، سالم‌تر و مقاوم‌تر هستند و به همین دلیل امروزه بسیار پرطرفدار شده‌اند. این ظروف به خوبی گرما را نگه می‌دارند و به علت سنگینی‌شان، برای پخت غذاهای ترد و گوشت‌های برشته مناسب هستند.

اگر از ظروف چدنی به درستی نگهداری کنید، می‌توانید برای مدت طولانی از آنها استفاده کنید و با گذشت زمان، عملکرد بهتری از خود نشان می‌دهند. در حال حاضر، با توجه به شایع بودن کمبود آهن، استفاده از ظروف چدنی می‌تواند مفید باشد، هرچند که ظروف اصل کمیاب و گران هستند.

ویژگی‌ها و مزایای ظروف چدنی

ماندگاری بالا: چدن به دلیل استحکام بالا و امکان ترمیم در صورت خراشیده شدن، یکی از مهم‌ترین گزینه‌ها برای استفاده طولانی‌مدت است.

مقاوم در برابر حرارت: این ظروف می‌توانند دمای بالا را تحمل کنند و با هر منبع گرمایشی از شعله آتش گرفته تا اجاق گاز قابل استفاده هستند.

محصولی طبیعی: ظروف چدنی از مواد طبیعی ساخته شده‌اند و برخلاف پوشش‌های نچسب شیمیایی، برای پخت غذای سالم مناسب‌ترند.

قابلیت استفاده در هر آشپزخانه: این ظروف در رستوران‌ها نیز محبوب هستند و حتی به عنوان ظروف سرو غذا در رستوران‌های شیک استفاده می‌شوند.

استحکام بالا: ظروف چدنی، در صورتی که به درستی استفاده شوند، می‌توانند بیش از صد سال عمر کنند و به راحتی قابل بازسازی هستند.

کاهش مصرف روغن: برای پخت در ظروف چدنی، تنها به یک لایه نازک از روغن نیاز است که منجر به کاهش مصرف روغن و غذای سالم‌تر می‌شود.

نکاتی درباره خرید و نگهداری

برای اطمینان از خرید ظروف چدنی اصل، باید به چند نکته توجه کنید. یکی از راه‌های تشخیص، چسبیدن آهن‌ربا به ظروف است. همچنین، ظروف چدنی اصل شکننده هستند و رنگ و شکل یکنواختی در تمامی سطوح دارند.

مراقبت از ظروف چدنی: هنگام پخت غذا، حرارت را بیش از حد بالا نبرید و از کف‌گیرهای پلاستیکی یا چوبی استفاده کنید. ظروف چدنی به خوبی گرما را حفظ و پخش می‌کنند، بنابراین نیازی به شعله زیاد نیست. همچنین، برای جلوگیری از زنگ‌زدگی، پس از شست‌وشو آنها را به خوبی خشک کنید.

با کلیک کردن در اینجا خیلی راحت می توانید به فروشگاه ظروف چدنی آقای سنگی سر بزنید .

ظروف چدن خالص نظیر تابه چدنی ، قازن چدنی ، ساج چدنی و صفحه گریل چدن مجموعه ای ظروف سالم هستند که علاوه بر کارایی بالا و سرویس جهیزیه عروس ، برای درمان کمخونی هم مناسبند.

چدن روسی