طرز تهیه آش آبغوره
آش آبغوره یک آش بسیار خوشمزه و سنتی شهر تبریز است که به آش گوجه نیز معروف است یا در اصطلاح ترکی بامادور آشی نیز گفته می شود. آش آبغوره در شهرهای مختلف به روش های متفاوتی پخته می شود. این آش بسیار خوشمزه که مواد تشکیل دهنده آن از گوجه و برنج و حبوبات است، چاشنی و طعم دهنده اصلی آن آبغوره می باشد.
این آش علاوه بر خوشمزگی، بسیار مقوی بوده به خاطر داشتن آبغوره برای کسانی که در رژیم غذایی هستند و برای کبد چرب بسیار مناسب است و فشار خون را کنترل می کند.