طرز تهیه کال جوش
كال جوش یکی از غذاهای قدیمی و محلی و سنتی است که در شهر‌های اصفهان، خراسان و یزد متداول بوده و شیوه های مختلفی تهیه می شود. این غذا با نام های مختلف کالا جوش، کل جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش، کشک جوش نیز معروف است. طبخ این گونه غذاهای سنتی در ظروف سنگی که به دلیل قدمت فراوانش جزو صنایع دستی و سوغات کشورمان به ویژه شهر مقدس مشهد است، تداعی کننده خاطرات و دورهمی های ساده گذشته است ضمن آنکه در کنارش می توان از خواص بی نظیر این ظروف که جزو سالمترین ظروف شناخته و تایید شده اند نیز بهره برد.