چرا باید در ظروف چدنی غذا بپزیم؟
ظروف چدنی با ترکیب کربن و سیلیسیم از جنس آهنی ساخته می‌شوند و این ترکیب باعث استحکام بالا، ضد زنگ و ضد ضربه بودن آن‌ها می‌شود. این ظروف در برابر دمای بالا بسیار مقاوم هستند و به علت این ویژگی‌ها، برای پخت‌پز و آشپزی بسیار مناسب می‌باشند.
به عنوان یک ظرف پخت‌پزی، ظروف چدنی حرارت را بسیار خوب نگه می‌دارند و از نظر مقاومت و دوام، قابلمه‌ها و تابه‌های چدنی از ظروف دیگر تولیدی پرطرفدار‌تر هستند. این ظروف برای پخت غذاهایی با بافت‌های ترد، مثل گوشت برشته شده، و غذاهای دیگری که نیاز به یک پخت مداوم و طولانی دارند، بسیار مناسب هستند.
ظروف چدنی اصل اگر به درستی نگهداری شوند، می‌توانند به مدت زمان طولانی استفاده شوند و نیازی به تعویض آن‌ها ندارید. عمر طولانی این ظروف باعث می‌شود تا با گذر زمان، عملکرد و کیفیت آن‌ها بهبود یابد.
ظروف چدنی از نظر سلامتی نیز مزایای خود را دارند. آهن یک عنصر مهم در تغذیه ما است و استفاده از ظروف چدنی می‌تواند کمبود آهن را بهبود بخشد. همچنین، این ظروف بدون پوشش‌ها و مواد شیمیایی نچسب تولید می‌شوند که به معنای غذای سالم‌تر هستند.
به طور کلی، ظروف چدنی اصل دارای خواصی مانند ماندگاری بالا، مقاومت در برابر حرارت زیاد، ساختار طبیعی و غیرسمیک برای آشپزی، استحکام بالا و قابلیت بازسازی هستند. اگر به صورت صحیح به مراقبت و نگهداری از آن‌ها بپردازید، می‌توانید برای مدت‌ها از ظروف چدنی خود استفاده کنید و بهترین نتیجه را از آشپزی و طبخ غذاها بدست آورید.