09151246243 - 09011363601

نوشته هایی با برچسب "آش"

طرز تهیه آش شولی

طرز تهیه آش شولی

آش شولی، مشهورترین و محبوب‌ ترین آش سنتی یزد است که قدمت آن به ۵۰۰ سال قبل برمی‌ گردد. این آش که در فهرست آثار غیر مملوس فرهنگی یزد نیز به ثبت رسیده است، دارای دو نوع متفاوت تابستانه و زمستانه است. آش شولی به ‌دلیل شل بودن و قوام آن با نام «شولی» شناخته می‌ شود. ماش و شلغم (نوع زمستانه) یا عدس و چغندر (نوع تابستانه)، سبزیجات (اسفناج، شوید و شنبلیله)، آرد و ادویه از مواد لازم برای تهیه این آش هستند. چاشنی اصلی این آش نیز سرکه است ولی می توانید آن را با رب انار هم میل کنید.

ادامه مطلب…

طرز تهیه آش ماست شیرازی

طرز تهیه آش ماست شیرازی

آش ماست یکی از انواع آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با مواد و روش های بسیار متنوعی طبخ می شود. معروف ترین این آش متعلق به شیراز و تبریز هست. اگر چه ممکن است مناطق دیگر هم این آش را با روش خودشان طبخ کنند.

آش ماست شیرازی از جمله آش ‌های ماست سنتی ایران است و همان طور که از نام آن پیداست اصالت آن به شیراز برمی ‌گردد. آن را می‌ توانید به ‌عنوان پیش‌ غذا و یا یک شام سبک نوش جان کنید. این آش لذیذ می‌تواند گرمابخش شب‌ های سرد و برفی زمستان باشد.

ادامه مطلب…

طرز تهیه آش شله قلمکار

طرز تهیه آش شله قلمکار

آش شله قلمکار یکی از آش های معروف و پر طرفدار ایرانی است که بیشتر در ماه رمضان برای افطاری تدارک دیده می شود.

آش شله ‌قلمکار به ‌خاطر تعداد زیاد مواد اولیه و مدت‌ زمان پخت طولانی، همیشه جزو غذاهای سخت بوده است و اغلب در وعده ‌های غذایی قرار ندارد و بیشتر به‌ عنوان نذری‌ یا برای سفره‌ های افطاری تهیه می‌ شود. این آش به‌ خاطر ارزش غذایی بالایی که دارد، می ‌تواند یک وعده غذای کامل باشد؛ هر چند برخی افراد آن را به ‌عنوان پیش‌ غذا استفاده می ‌کنند.

ادامه مطلب…

طرز تهیه آش سبزی شیراز

طرز تهیه آش سبزی شیراز

آش سبزی، یکی از آش ‌های محلی و سنتی شیراز است. این آش در طباخی‌ های شيراز به ‌عنوان صبحانه تهيه می‌ شود؛ ضمن اینکه از نذری‌ های معروف ایام ماه محرم و صفر و ماه مبارک رمضان است. این آش از گوشت گوسفندی، حبوبات فراوان و دو نوع سبزیجات تشکیل می ‌شود و از همین نظر شباهت زیادی به آش شله ‌قلمکار دارد.

آش سبزی شیرازی بسیار مغذی و مقوی است و از بهترین گزینه ‌ها برای یک وعده صبحانه حسابی در روزهای سرد زمستانی به حساب می ‌آید. برای اینکه با طرز تهیه آش معروف شیرازی‌ ها آشنا شوید، این مقاله را از دست ندهید.

ادامه مطلب…

طرز تهیه آش آبغوره

طرز تهیه آش آبغوره

آش آبغوره یک آش بسیار خوشمزه و سنتی شهر تبریز است که به آش گوجه نیز معروف است یا در اصطلاح ترکی بامادور آشی نیز گفته می شود. آش آبغوره در شهرهای مختلف به روش های متفاوتی پخته می شود. این آش بسیار خوشمزه که مواد تشکیل دهنده آن از گوجه و برنج و حبوبات است، چاشنی و طعم دهنده اصلی آن آبغوره می باشد.

این آش علاوه بر خوشمزگی، بسیار مقوی بوده به خاطر داشتن آبغوره برای کسانی که در رژیم غذایی هستند و برای کبد چرب بسیار مناسب است و فشار خون را کنترل می کند.

ادامه مطلب…

طرز تهیه آش گوجه سبز

طرز تهیه آش گوجه سبز

آش گوجه سبز نوعی آش است که به خاطر داشتن گوجه سبز مزه ترشی دارد و می تواند با ذائقه افرادی که به غذاهای ترش علاقمند هستند و یا میوه گوجه سبز را دوست دارند جور باشد.

 آش گوجه سبز” با حبوبات پروتئین دار یک غذای کامل و خوشمزه برای فصل بهار است که می توانید به سادگی آن را طبخ و برای وعده ی نهار میل کنید. همچنین این آش به دلیل وجود گوجه سبز برای روزه داران در وعده افطار بسیار مناسب است زیرا سبب اجابت مزاج می شود.

ادامه مطلب…

طرز تهیه آش بلغور

طرز تهیه آش بلغور

یکی از غذاهای خوشمزه ای که می توانید برای خود و بقیه اعضای خانواده درست کنید و از آن لذت ببرید آش بلغور است. این آش مقوی برای وعده افطاری ماه رمضان بسیار مناسب است. داخل این غذا هم می توان از گوشت استفاده کرد و هم میتوان بدون گوشت آن را درست کرد.

بلغور مملو از مواد معدنی، فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین های بسیاری است. وقتی از این ماده مقوی داخل آش استفاده می کنید، علاوه بر اینکه مزه غذا را بسیار عالی می کند به سلامت قلب و دستگاه گوارش نیز کمک شایانی می کند. همچنین سایر حبوبات به کار رفته در این غذا نیز بسیار انرژی زا هستند. این غذا برای کودکان نیز بسیار مناسب است.

ادامه مطلب…

اگه برای سفارش یا نحوه آب بندی سوالی داشتید، از طریق آیدی زیر با ما در ارتباط باشید.

لینک کانال ما : https://telegram.me/aghayesangi1

اگه میخواید دوستانتون رو به کانال ما دعوت کنید فقط کافیه شماره تلگرام و یا ای دی تلگرام دوستاتون رو در بخش زیر وارد کنید تا از اون ها دعوت بشه در کانال ما عضو بشن