طرز تهیه خورش پسته
خورش پسته اصالتا به مردمان خونگرم رفسنجان (کرمان) تعلق دارد که بسیار مقوی و خوشمزه می باشد که با پسته اعلای بومی خورش پسته را تهیه می کنند. خورش پسته نوعی غذای شاهانه به حساب می آید و در مجالس و مراسمات خاص طبخ می شود. از خواص خورش پسته می توان به پتاسیم، کلسیم، مس، سدیم، فسفر، آهن اشاره کرد.