سنگ سرپانتین از جمله سنگ هایی است که از آن به دلیل ضربه پذیر بودن و جنس خاص آن در ساخت اجسام تزئینی و ظروف استفاده می شود. سرپانتین به معنای ماری شکل است، به دلیل اینکه روی سطح خارجی این سنگ لکه هایی شبیه به پوست مار به چشم می خورد به این نام نامگذاری شده است. سنگ سرپانتین دارای انواع گوناگون با درجه سختی متفاوت می باشد که در نقاط مختلف دنیا یافت می شود. اما تنها یک گونه از این سنگ مناسب برای ساخت ظروف تزئینی می باشد که فقط در شمال شرقی ایران (ارتفاعات جنوبی مشهد، رشته کوه هزار مسجد) یافت می شود.
ادامه مطلب…
نکات خرید ظروف سنگی
در بسیاری از غذاخوری های سنتی، دیزی یا همان آبگوشت را درون ظروف سنگی تهیه می‌کنند که طعم و کیفیت خوبی به غذا می دهد و در کوتاه ترین زمان ممکن غذا می پزد، اما لازم است بدانید طب سنتی ویژگی های ظروف سنگی را مشابه ظروف سفالی می داند و چون ظروف سنگی هم دارای خلل و فرج ریز هستند شستشو و پاک کردن آن ها غیرممکن است. در ادامه به نکاتی در مورد نگهداری و استفاده این ظروف خواهیم پرداخت:
ادامه مطلب…
در میان انواع سوپ ها سوپ جو یکی از سوپ های متداول و سنتی است که تقریبا همه ما این سوپ خوشمزه و مفید را دوست داریم است و نه تنها برای درمان اغلب بیماری ها، به خصوص سرما خوردگی و آنفولانزا و … از این سوپ استفاده می کنیم، بلکه به عنوان پیش غذای اکثر غذاها هم از آن استفاده می شود. طبخ و آماده کردن این سوپ در دیگ سنگی به مقوی شدن این سوپ مفید بسیار کمک می کند. دلیل آن هم این است که ظروف سنگی سرشار از آهن و منیزیم هستند و طبخ غذا در این ظروف موجب جذب این املاح معدنی توسط مواد غذایی شده و آن را بسیار مقوی و در عین حال خوشمزه می کند.
ادامه مطلب…
مزایای دیگ های سنگی بر هیچ کس پوشیده نیست. ظروف سنگی جزو ظروف مناسب برای پخت غذا محسوب می شوند، هر چند این ظروف در حال حاضر چندان مورد استفاده قرار نمی گیرند. این ظروف از نظر بهداشتی سالمند و تغییر در غذا ایجاد نمی كنند.
در ادامه به مزیت های دیگ های سنگی خواهیم پرداخت:
ادامه مطلب…
