برای تهیه این سوپ اسپاگتی دلچسب، نیازی به پختن رشته ها درآب جوش نیست، کافی است که پاستا را در سس آبدار و پرادویه آن بپزید و آن را در کاسه های سوپ خوری سرو کنید.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده (بدون چربی-ترجیحا گوساله ): 450 گرم
پیاز متوسط (خرد شده): ۱ عدد
فلفل دلمه ای کوچک (خرد شده): ۱ عدد
کرفس (خرد شده): ۱ ساقه
هویج متوسط (خرد شده): ۱ عدد
سیر ریز (خرد شده): ۱ قاشق چای خوری
گوجه فرنگی پخته ریز خرد شده و جوشیده (همراه با آب آن): ۴۰۰ گرم
آب: ۲-۳ لیوان
سس اسپاگتی: ۴۰۰ گرم
شکر: ۱ قاشق سوپ خوری
ادویه ایتالیایی (ترکیبی از اورگانو، ریحان، فلفل قرمز، رزماری و گاهی پودر سیر): نصف قاشق چای خوری
نمک: نصف قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای خوری
فلفل قرمز: به مقدار لازم
اسپاگتی (پاستای رشته ای) خشک، اسپاگتی ها را به قطعات کوچک بشکنید: ۶۰ گرم
طرز تهیه سوپ اسپاگتی در دیگ سنگی
گوشت، پیاز، فلفل سبز، کرفس، هویج و سیر را در قابلمه سنگی بزرگ و بر روی حرارت متوسط بپزید تا سبزیجات نرم شده و گوشت تغییر رنگ دهد. مواد را به طور مرتب بهم بزنید. سپس چربی های اضافه آن را بگیرید.
گوجه فرنگی های جوشیده را همراه با آب آن به این مخلوط اضافه کنید. آب، سس اسپاگتی، شکر، ادویه ایتالیایی، پودر فلفل و فلفل قرمز را نیز به مواد بیافزایید. مخلوط را به دمای جوش برسانید.
اسپاگتی را اضافه کرده، سپس حرارت را کم کنید تا مواد به آرامی بجوشند. درب قابلمه را نبندید و بگذارید مواد داخل آن به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که اسپاگتی نرم و پخته شود، بجوشد. سپس سوپ را در کاسه های سنگی کشیده و سرو کنید.
برای مشاهده بیشتر محصولات سنگی همچون : کاسه سنگی، لیوان سنگی، دمنوش سنگی، دیزی سنگی، پیاله سنگی، زعفران ساب و زعفران دم کن سنگی، هاون سنگی، ست فنجان و نعلبکی سنگی، ست قهوه خوری سنگی و … به سایت رسمی آقای سنگی مراجعه کنید.