09151246243 - 09011363601

نوشته هایی با برچسب "قابلمه سنگی"

وسایل سنگی

وسایل سنگی

گفتیم که وسایل سنگی از قدیم جایگاه ویژه ای در زندگی انسان داشته اند. این طورف اکنون در حال بازگشت به زندگی انسان هستند تا سلامتی و راحتی را به او هدیه دهند. در مطلب وسایل سنگی- بخش اول تا حدودی درباره وسایل سنگی صحبت کردیم. در این مطلب نیز به ادامه معرفی این محصولات می پردازیم. ادامه مطلب…

طرز تهیه خوراک لوبیا

طرز تهیه خوراک لوبیا

خوراک ها از جمله غذاهایی هستند که مواد متنوع و مفیدی را شامل می شوند. خوراک هایی چون: خوراک لوبیا چیتی، خوراک قارچ، خوراک عدس، خوراک بادمجان، خوراک لوبیا سبز، و همچنین انواع خوراک های گوشتی از شناخته شده ترین خوراک ها هستند.

باید دقت کرد که در خوراک هایی چون خوراک لوبیا چیتی که در آن ها از حبوبات یا غلات زیاد استفاده شده است، مدت زمانی را برای خیساندن غلات و حبوبات در نظر بگیریم چرا که این کار نفخ موجود در این مواد را از بین می برد. اینجا سعی داریم تا شما عزیزان را با طرز تهیه یکی از متداول ترین خوراک ها یعنی خوراک لوبیا چیتی آشنا کنیم.

ادامه مطلب…

طرز تهیه سوپ جو

طرز تهیه سوپ جو

در میان انواع سوپ ها سوپ جو یکی از سوپ های متداول و سنتی است که تقریبا همه ما این سوپ خوشمزه و مفید را دوست داریم است و نه تنها برای درمان اغلب بیماری ها، به خصوص سرما خوردگی و آنفولانزا و … از این سوپ استفاده می کنیم، بلکه به عنوان پیش غذای اکثر غذاها هم از آن استفاده می شود. طبخ و آماده کردن این سوپ در دیگ سنگی به مقوی شدن این سوپ مفید بسیار کمک می کند. دلیل آن هم این است که ظروف سنگی سرشار از آهن و منیزیم هستند و طبخ غذا در این ظروف موجب جذب این املاح معدنی توسط مواد غذایی شده و آن را بسیار مقوی و در عین حال خوشمزه می کند.

ادامه مطلب…

طرز تهیه کشک زرد زابلی

طرز تهیه کشک زرد زابلی

یکی از محبوب ‌ترین غذا های منطقه سیستان و بلوچستان کشک زرد است که هیچ شباهتی به دیگر کشک‌ ها ندارد. کشک زرد با نام‌ های کشک سیستانی و کشک زرد زابلی نیز شناخته می ‌شود.

این خوراک تهیه شده از بسیاری مواد مغذی و معدنی است و تاثیر مستقیم در دستگاه گوارش و هضم بالای غذا دارد.

ادامه مطلب…

مراحل ساخت دیگ سنگی

مراحل ساخت دیگ سنگی

یکی از صنایع دستی مشهد و سوغات مشهد که قدمت آن به ۱۴ قرن می‌رسد دیگ‌ سنگی (Stone pot) است. سنگ هر کاره گونه ای از سنگ های دگرگونی است که تالیشیست( Taleshist) نامیده می شوند. این سنگ در ضمن این که حرارت های زیاد را تحمل می کند با ناخن خط برمى‌دارد و چون خوب شکل مى‌گيرد از آن برای ساختن ديگ سنگی و ابزار و وسايل تزئينى از جنس سنگ استفاده مى‌شود. معادن این سنگ خاص در مناطقی چون زنجان، سیستان، کرمان، خوی، ماکو، سبزوار، تربت حیدریه و بیرجند یافت می شود اما استخراج عمده و انبوه آن از معادن اطراف مشهد مقدس است.

ادامه مطلب…

تفاوت دیگ سنگی سیاه و سفید

تفاوت دیگ سنگی سیاه و سفید

ساختن انواع ظروف از سنگ نرم یکی از صنایع کهن است. امروزه تنها مرکز مهم این صنعت در ایران، مشهد است. این سنگ ها پس از استخراج از معدن در کارگاه به کمک ابزاری چون اسکنه , تیشه، سوهان، پرگار پرداخت می شدند. سنگ تراش به کمک تیشه ناهمواری های سنگ را می تراشید و از اسکنه جهت خالی کردن درون سنگ بهره می برد و پس از پایان کتیبه های موردنظر را روی ظرف حکاکی می کرد. امروز با وجود تکنولوژی های پیشرفته این کارها با دستگاه سنگ تراشی انجام می شود که هم سهولت کار را به دنبال دارد و هم سرعت ساخت ظروف را افزایش می دهد و هم باعث ظرافت کار و یکنواختی در تولید محصولات می‌شود.

ادامه مطلب…

آموزش آب بندی دیگ سنگی و دیزی سنگی

آموزش آب بندی دیگ سنگی و دیزی سنگی

آب بندی و چرب کردن با روغن، فقط مخصوص آن ظروفی که قرار هست بر روی گاز و شعله قرار بگیرند (سوپ خوری نوزاد، قابلمه های سنگی، ماهیتابه سنگی و …). پس استکان سنگی، لیوان دمنوش سنگی، هاون و … نیاز به آب بندی ندارند.

ادامه مطلب…

اگه برای سفارش یا نحوه آب بندی سوالی داشتید، از طریق آیدی زیر با ما در ارتباط باشید.

لینک کانال ما : https://telegram.me/aghayesangi1

اگه میخواید دوستانتون رو به کانال ما دعوت کنید فقط کافیه شماره تلگرام و یا ای دی تلگرام دوستاتون رو در بخش زیر وارد کنید تا از اون ها دعوت بشه در کانال ما عضو بشن