09151246243 - 09011363601

آموزش آب بندی دیگ سنگی و دیزی سنگی

4.4/5 - (10 امتیاز)

آب بندی و چرب کردن با روغن، فقط مخصوص آن ظروفی که قرار هست بر روی گاز و شعله قرار بگیرند (سوپ خوری نوزاد، قابلمه های سنگی، ماهیتابه سنگی و …). پس استکان سنگی، لیوان دمنوش سنگی، هاون و … نیاز به آب بندی ندارند.

آموزش استفاده از ظروف سنگی

نحوه آب بندی دیگ سنگی قبل از اولین استفاده:

  •  قابلمه سنگی را بشورید و اجازه دهید حداقل نصف روز در یک جای گرم، کاملا خشک شود تا مغز سنگ، موقع چرب کردن خیس نباشد.
  • سپس تمام سطوح داخل، بیرون و درب ظرف دیزی سنگی با روغن طبیعی مانند روغن دنبه کاملا چرب کنید.
  • بعد از اینکه ظرف را کاملا چرب کردید بگذارید در گوشه ای گرم به مدت حداقل سه روز بماند تا روغن را کاملا به خود جذب کند. مثلا کنار بخاری یا شوفاژ یا در تابستان در آفتاب قرار دهید.

برای اولین بار استفاده از قابلمه سنگی، باید سوپ جو یا مخلوط زیر در آن پخته شود:

( این کار را می توانید در صورتی که ظرف سنگی ترک برداشت یا چکه کرد نیز، به کار ببرید.)

  • هشتاد درصد حجم دیگ را با آب پر کرده و مقداری گندم بدون پوست و جو بدون پوست به همراه مقدار زیادی زرد چوبه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید. سپس گاز را روشن کرده و شعله را روی کمترین مقدار قراردهید و اجازه دهید چند ساعتی بجوشد. هدف این است که این مواد غذایی حسابی لعاب پس دهند
  • سپس اجاق را خاموش کنید و صبر كنید تا لعاب حبوبات داخل دیگ سنگی، كاملاً خنك شود.
اشتراک در تلگرام

اگه برای سفارش یا نحوه آب بندی سوالی داشتید، از طریق آیدی زیر با ما در ارتباط باشید.

لینک کانال ما : https://telegram.me/aghayesangi1

اگه میخواید دوستانتون رو به کانال ما دعوت کنید فقط کافیه شماره تلگرام و یا ای دی تلگرام دوستاتون رو در بخش زیر وارد کنید تا از اون ها دعوت بشه در کانال ما عضو بشن

14 دیدگاه برای “آموزش آب بندی دیگ سنگی و دیزی سنگی”

  1. واحد آغشلویی گفت:

    با سلام ، این دیگی که در فیلم آب بندی نمودید ابعادش رو بفرمایید و اینکه غذا برای چند نفر در اون آماده میشه

  2. منوچهر گفت:

    سلام ، قیمت دیگ سنگی ۶نفره چنده و ارستل به تهرانم دارید ؟

    • آقای سنگی گفت:

      سلام. بله ارسال به سرتاسر ایران و حتی خارج کشور هم داریم. لیست قیمت رو با توجه به مدل و سایز، در قسمت دسته بندی دیگ سنگی، مشاهده کنید و جهت خرید از همونجا میتونید اقدام کنید😊❤️

  3. معصومه حسین زاده گفت:

    سلام بعداز اینکه چرب کردیم وسه روز ماند باید بشوریمش وبعد گندم بریزیم

  4. سارا.آ گفت:

    سلام
    ببخشید اگر برای اب بندی
    بعد از دو ساعت از شستن ظرف سنگی
    با دنبه چربش کنیم، خراب میشه؟ ظرف خشک بود چون رنگش روشن شد مثل اولش.
    بگذارم بازم با روغنی ک بهش زدم خشک بشه؟؟؟ خراب نشده؟؟؟

    • آقای سنگی گفت:

      سلام
      اگر رطوبت داره بهش روغن نزنین چون جذب نمیشه
      باید کاملا خشک باشه

      • شایان گفت:

        سلام
        اقای سنگی من قابلمه ام رو شستم و چرب کردم و بعد از چهارروز شستمش و همونطوری که گفتید داخلش رو جو بدون پوست ریختم چند ساعتی بجوشه
        منتهی درب قابلمه بوی خاصی میده بوی نم خاک و قابلمه هم کمی بوی نمی میده این طبیعیه یا من جایی از مراحل اب بندی رو اشتباه انجام دادم؟

  5. سارا.آ گفت:

    سلام
    ببخشید اگر برای اب بندی
    بعد از دو ساعت از شستن ظرف سنگی
    با دنبه چربش کنیم، خراب میشه؟

  6. پریا گفت:

    سلام
    میشه بجای روغن دنبه خود دنبه رو به قابلمه مالید؟؟